未分類 「待てない人」が増えすぎて、店が壊れていく
子供の頃、ほとんどの人が言われて育ったはずだ。「人にやられて嫌なことはするな」「人に言われて嫌なことは言うな」それなのに、なぜここまで周りを見られない大人が増えたのか。接客の現場にいると、疑問しか残らない。明らかに対応中なのに、なぜ呼ぶ？ぼ...
umibozu
未分類 未分類 急かす人間ほど、準備が一切できていない
接客の現場で、特に分かりやすいのが「会計」。急かす人は、例外なくこう言う。・「早くして」・「まだ？」・「時間ないんだけど」又は対応するまで何度も呼び続ける。ところが不思議なことに、そういう人ほど、会計の準備を何ひとつしていない。急かす人の会...
未分類 「安いサービスに完璧を求める人たち」への違和感
勘違いから始まった話最近、楽天モバイルのキャンペーンについて勘違いしていた。以前にあった「誰でも毎月3GB・1年間無料」というキャンペーンを思い出し、また同じようなものが始まったのかと思い込んでいた。しかし実際は違った。今回のキャンペーンは...
珈琲・焙煎 珈琲豆の浅煎りと深煎りの健康効果
浅煎りの健康効果【メリット】ポリフェノール（クロロゲン酸）が多い抗酸化作用が強く、・血糖値上昇の抑制・動脈硬化リスク低下・脂肪代謝のサポートが期待できる。カフェイン量がやや多い覚醒作用、集中力向上、運動パフォーマンス向上。抗炎症作用が強め細...
未分類 セルフオーダー導入で露わになる 「二極化する客の心理」
飲食店でセルフオーダーを導入して分かったことがある。客の反応は極端に二つに分かれる。年齢ではなく、意思の問題だ。－－－－－－－－－－－－①「できない」を認め、学ぼうとする客・「やったことがない」・「操作が分からない」と正直に伝える人。このタ...
習慣化・身体管理 疲れているのに眠れない原因と、今すぐできる対処法
「疲れているのに眠れない」経験は多い身体はヘトヘトなのに、頭が冴えてしまって眠れない。布団に入っている時間だけが過ぎていき、さらに焦って目が冴える。これは特別なことではなく、多くの人に起こる。問題は「疲れ＝眠れる」ではないこと。疲労と睡眠機...
未分類 質問してくる人ほど買わない、という現場の話
「質問してくる人＝買う人」ではないという現実メルカリなどのフリマアプリでも、接客をしていると分かることがある。やたら質問してくる人ほど、買わない。これは偏見ではない。実体験を積み重ねると、ほぼ例外がない事実。よくある勘違い。・質問＝慎重で誠...
アガサ・クリスティ 「もの言えぬ証人」文庫版を読む前に知ってほしい注意点
2003年12月発売、加島祥造編集のハヤカワ文庫版アガサ・クリスティ作品「もの言えぬ証人」を、購入した。私は現在、アガサ・クリスティ作品を発行順に読み進めている途中だ。きっかけは『名探偵コナン』の影響で読んだ『そして誰もいなくなった』と『A...