珈琲・焙煎 コーヒーのカフェイン量は豆の量で決まる。
抽出量ではなくグラムで考える理由カフェイン量は「何ml飲んだか」ではなく「何gの豆を使ったか」で決まるコーヒーのカフェイン量を考えるとき、多くの人が「何ml飲んだか」で考えがちです。しかし実際には、カフェイン量は抽出量ではなく、使用したコー...
カフェイン
珈琲・焙煎 珈琲・焙煎 抽出方法でカフェイン量は変わる？
ドリップ・エスプレッソ・水出しの違いコーヒーのカフェイン量は抽出方法で変わるコーヒーのカフェイン量は、単純に「濃いか薄いか」で決まるわけではありません。同じコーヒー豆でも、抽出方法によってカフェイン量は変わります。ただし一番大きく影響するの...
珈琲・焙煎 コーヒーが残りやすい人と残りにくい人の話
カフェインの代謝は人によって違う。※この記事のカフェイン量は、アラビカ豆をハンドドリップで抽出した場合の平均値を基準にしています。 同じコーヒーでも、人によって残り方が違う 同じ量のコーヒーを飲んでも、夜まで平気な人もいれば、なかなか寝つけ...
珈琲・焙煎 カフェインの量について
1日に複数杯飲む場合のカフェインの考え方 コーヒーを1日に何杯も飲む人も多いですが、 カフェインは体内で積み重なります。 そのため「午後のコーヒーだけが原因」とは限らず、 朝のコーヒーの残り＋午後のコーヒーで 睡眠に影響する量になることがあ...
珈琲・焙煎 自分が「代謝が速い・遅い」を判断する方法
正確に知る方法は遺伝子検査ですが、日常ではセルフテストで推定できます。 重要なのは「眠れるか」ではなく、入眠のしやすさ・途中覚醒・翌朝の回復感です。 ※この記事のカフェイン量は、アラビカ豆をハンドドリップで抽出した場合の平均値を基準にしてい...
珈琲・焙煎 カフェインの半減期と体内のカフェイン量の変化
カフェインは体に入ったあと、少しずつ分解されていきます。 このときの指標になるのが半減期です。 半減期とは、体内のカフェイン量が半分になるまでの時間のこと。 ただし、この時間には個人差があります。 ※この記事のカフェイン量は、アラビカ豆をハ...
珈琲・焙煎 コーヒーのカフェインと睡眠の話
ピーク、半減期、影響が残る時間 この記事でわかること カフェインは「6時間後にピーク」ではない 睡眠に影響が出やすい時間の目安 カフェイン量は「淹れた量」より「豆（粉）の量」でだいたい決まる 豆10g・15gで淹れた場合のカフェイン量の目安...