珈琲・焙煎

コーヒー豆の種類でどれくらい変わる？コーヒー豆には大きく分けて2つの種類があるコーヒー豆には多くの品種がありますが、大きく分けると次の2つの種類があります。アラビカ種（Arabica）ロブスタ種（Robusta）この2つは味や香りだけでなく...

カフェインと体内リズムの関係コーヒーを飲むタイミングは重要コーヒーを飲むタイミングによって、カフェインの効果の感じ方は変わります。特に関係しているのが、人の体に備わっている体内リズム（サーカディアンリズム）です。このリズムは、睡眠・覚醒・ホ...

カフェインが睡眠に影響する理由コーヒーで眠れなくなるのはカフェインの作用コーヒーを飲んだあと、なかなか眠れなくなることがあります。これはコーヒーに含まれるカフェインが、脳の働きに影響するためです。カフェインは眠気を抑える作用があり、体を覚醒...

コーヒーを飲んでから体で起こることカフェインはすぐに効くわけではないコーヒーを飲むと、すぐに目が覚めるような感覚になることがあります。しかし、カフェインの効果は飲んだ瞬間に最大になるわけではありません。カフェインは体内に吸収されてから徐々に...

抽出量ではなくグラムで考える理由カフェイン量は「何ml飲んだか」ではなく「何gの豆を使ったか」で決まるコーヒーのカフェイン量を考えるとき、多くの人が「何ml飲んだか」で考えがちです。しかし実際には、カフェイン量は抽出量ではなく、使用したコー...

ドリップ・エスプレッソ・水出しの違いコーヒーのカフェイン量は抽出方法で変わるコーヒーのカフェイン量は、単純に「濃いか薄いか」で決まるわけではありません。同じコーヒー豆でも、抽出方法によってカフェイン量は変わります。ただし一番大きく影響するの...